餐饮业为何提供湿漉漉餐具-中国讯息网

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餐饮业为何提供湿漉漉餐具

作者:中国讯息网 阅读量:5982 发布时间:2019-11-11 09:13:22

由于工作的关係,笔者几乎都在外面用餐,从以前路边摊位到咖啡店、小贩中心,一直到现在购物中心内的食阁。

但我发现到现在几乎所有的托盘、刀叉、筷子、汤匙和小碟,摆在格子内都是湿漉漉的。我有时会打趣地跟朋友说:“这些餐具刚游完泳捞出来的吧?”

日前中午在南大口福食阁用餐时,顺便买了四个咖喱角,三个带走,又买了一个给同事吃,所以要求放在小盘里。

员工随手拿了一个小盘,把咖喱角放进去,我看到盘里有一小摊水没有抹干,于是要求她换一个盘,咖喱角弄湿会影响外观和口感。

她就在身旁那一叠盘里一个接一个去找,旁边居然连一块干净的抹布也没有,然后告诉我没有一个是全干的,我不想难为她,于是勉强用回原来的小盘。

餐饮业者提供干净的餐具,是对顾客最起码的一种礼貌和尊重。

难道员工成本真的贵到连这等最基本的整洁工资都可以不顾吗?

湿湿的餐具是否反映出我国餐饮业者的管理不足,还是员工事不关己的态度?

餐具没有抹干的情况似乎越来越普遍,从自动洗碗机洗出来的餐具上,有些还带着没洗掉的残羹。环境局是否忽略了这方面的检查?

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